日本有在夏季“土用丑日”吃鰻魚的傳統，因夏秋之交的土用是一年之中最炎熱的時期，讓人感到無精打采，而日本人認為吃鰻魚可以補充精力與體力，在炎炎夏日驅散疲勞。 2023年土用の丑の日為7/30 夏日滋補聖品‧蒲燒鰻魚 由日本がんこ料理長設計監修入菜 莞固鰻魚獨門七度燒 以正宗日本關西手法來回七次燒烤，去除多餘的油脂，加上純正日式濃郁醬汁，魚肉鮮嫩，鹹中帶甜，沾著油脂與醬汁的白飯，令人胃口大開! 全新季節御膳 鰻彩味膳 內含鰻魚茄包揚、黑鮪魚刺身盛合、紫蘇鰻魚山藥泥 鰻魚牛肉壽喜燒、味噌湯、茶碗蒸 還有創意新吃法，手卷壽司手作自己來 燒海苔鋪上壽司飯，隨自己喜好放上鰻魚或刺身 包成手卷後，沾取醬油享用 還可以做成迷你海鮮丼飯 夏天全家大小一同來品嚐日本料理 好吃好玩充滿趣味!
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